Ricky's home cooking
5 |( A' I9 {+ L8 utvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb+ y& ]8 G9 G4 Z5 w! i$ k+ I9 F
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6 [+ @+ o/ a7 _7 Z' D+ U5.39.217.76準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
# Z+ @) w$ W w' N8 F' o公仔箱論壇製 作 費 用 ︰ $100公仔箱論壇; o3 O& q% K6 h: |0 r
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 / u, P7 Y- G6 ~5 A K
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ k" |( ^6 K% K) f, W: `
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！( w6 b+ I; g9 C+ {! I s
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& |5 R4 e, l% k( U9 ?- }3 A; \/ v5.39.217.76Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）+ p3 w3 ?$ j$ f. n
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ z9 H) A7 p( z0 q: o# \
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
0 }5 v" {, w. l6 X1 K; qWhisky ︰ 150 克 ' U& R+ O5 q7 ?' J! {% Z$ @
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
; L. H: ^% w9 t7 d橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
0 ?2 N7 d5 k. g5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 6 J% l" q! b& x2 y A5 g: ~( Y
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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' O: {9 \& {6 S3 }) f, W( S5.39.217.76Steps& ]. a/ T+ T/ h4 j; J
1. 先 將 生 果 切 粒 。3 u* g0 a. ~8 R$ C4 c% P! U0 ^
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' r Z3 A4 @) T* H3 L% N( @公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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6 y5 p1 V2 G9 b% V% G) l" r) m4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
! t' x9 U8 ~$ v/ e! ]. O公仔箱論壇Tips
' s5 C' t% h2 q9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* }2 |# n/ {- t7 p) X5 ]* g
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
7 o/ _! I! p2 j- ]tvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung
$ l/ y( l+ n" f0 _" D2 N Vtvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K ^6 R- H" L% H
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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