[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料. U' v2 h! p& v) A0 P: f$ A7 E. t
小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升* U2 [" s" o% v4 ?* _4 O) S4 r

8 ]( {) k# C0 h# @8 U3 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料" v' H3 n) I- g- U* t2 K
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, I+ E9 Y) U0 V' U  T( k
1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。5.39.217.76- ~/ x# D+ X* G+ Y0 a( v; j

) D6 {/ A; U- E$ W7 _tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 r" x% v; N8 a3 S

4 x7 u$ @& r& ^% Q0 a( ?! F5.39.217.763.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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* ~5 N/ M8 @$ [, q+ V5 o8 |牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。公仔箱論壇, y. ]; b! A7 [  J% q! q

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