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材料
5 S; W" j4 } I5 ^+ Q) I! w4 Btvb now,tvbnow,bttvb豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ i% P! B$ `, k- L
" O% Q' K0 a+ D; T; Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
( e6 a# B( z' V. b0 _7 r砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克tvb now,tvbnow,bttvb* K f( Q* L' _' Z: `
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做法
! K2 z0 S% _) m7 [! n6 ?5.39.217.761.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2 h3 w _9 `% Y& H* r1 ^, B5.39.217.762.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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' t3 e$ j) {6 {: D) Q3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 Z/ K5 K6 x& D! k
# ?- e7 w9 q9 ~6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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貼士
0 B/ `5 M+ k9 Y* ?5 l; a: P) D' _tvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。& a+ F: m- C: U' E+ T* j* l
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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