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0 b& A. v. d- f" E* N n5 }, d* A材料1 ?! c1 ^. r! Y' u# y2 [ \
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 " \ h7 F) ~2 G N/ J
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, D' l* b3 t* l8 G8 s% f
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克公仔箱論壇8 l Y, j" j% w. g- P
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1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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9 S+ _3 b0 G9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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+ ~' S s- h2 e, {% }7 ^5.39.217.764.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。/ L, R; M2 _1 }/ P# x) N7 m! J
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 l* }) j5 c! B; g
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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