[中式食譜] 辣子雞

甄華

首先：5.39.217.76+ U7 H% m& s2 `' E

4 K; e, Z$ R( m8 M  q. Z- S5 T! X5.39.217.761、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　
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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！5.39.217.760 p0 J+ N* s* J. I
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5 v: |- Y4 W, J3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！
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+ I: [6 C3 u2 Y7 K" E) H8 D4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！
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. A) R1 ?8 n: T% O6 ?$ A: a; P5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！
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7 f& O+ K+ {# ?" r3 S5.39.217.766、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！
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7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！