起士蕃茄煎餅

甄華

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【材　 料】
# ~8 ~; \  z4 B! _  v5 p5 L' g小蕃茄         4個2 S; P/ G4 r; R0 s& @( |, f  r
熱狗腸         3條
- A; ?, a% H  ]# d8 l9 H3 C7 l% g' Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒末         1茶匙
: X( U: `* ?6 l# T! h芝士條         15公克: h: W" Y- x) p, n" g' u8 \
沙拉油         2大匙
7 O5 ^. S3 x4 F, N4 q. T# O5.39.217.76
1 `3 T% S# {0 h% \麵糊：5 E' i" _* u1 }, b( c
低筋麵粉         100公克3 t( C: r% F* `+ L2 ~+ H
在來米粉         50公克
& S% ?/ C6 K6 rtvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  u2 ?+ o& u- A$ g3 z
鹽         1/2茶匙
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【做　 法】3 |% i$ R2 a7 f+ `' l6 i- Q6 P
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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7 `/ U4 V: o% j6 E' t' n3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。
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0 V9 x2 `) V' z+ O0 X3 Q; P/ O4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可