[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

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材料  INGREDIENT公仔箱論壇4 x7 T# e+ ^# \/ U' |& j' o
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牛蒡絲--------------50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ]: O% {& t, v. X2 d$ X+ t5 o) q
香菇絲------------- 75公克(約5朵)
* a  e2 O" _4 u7 z刈薯絲------------- 50公克 . ^1 K6 b/ C4 Z6 w, y( Q
金菇絲------------- 75公克
  \4 v6 b* K% s- P  ]+ O% C+ m紫菜---------------- 3張 公仔箱論壇8 |- u' V2 y$ p- N9 z8 N
酥炸粉 $ j  }2 S9 |" |' Y# @1 q$ }
甜辣醬 公仔箱論壇' Z0 e  u3 ]" z) ^& z5 m& X) c

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調味料  SAUCE: L" y6 c% o' n4 c7 J$ V$ i' i* f1 i
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醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
( r, V, N6 P3 x; ^( b. o$ btvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 3 x2 o: y1 k, h
胡椒粉------------------ 少許
; {% r* W3 `- r4 D+ v4 _太白粉水------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Y! f* g  F7 D
香油------------------- 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p  e% H( j- R; k7 j
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麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ k( u. C+ C0 o3 y! W
麵粉----------------- 1湯匙 * H5 V( ~- j3 L2 Y+ O' N$ J- j
水------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- H$ P0 Z/ A# y* i: N  z: G
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4 ^  [/ [. x9 atvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
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# q" G3 r* Z& b  Z1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。 5.39.217.76  w) m, X! }1 s- m
2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. Z+ ]$ x  g$ {
3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
, |+ ?1 F' |5 O: q! n4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。