 4 G6 d" ~0 d, s5 t
/ d" e* a, p* W1 e% ]. C
【材 料】
1 {! B% o% ~! Y/ H5 r' s4 @% h3 h8 k1 u- M
鮮蝦 6尾
( ?% ~) Z+ I7 u4 b; ~tvb now,tvbnow,bttvb地瓜片 2片
, k3 ` O2 G, R- n. i青椒片 2片
$ t t; M+ b; y( ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒片 1片
8 ^, v) t: `2 y- j. s公仔箱論壇白飯 1碗
$ A3 | H( l! {2 N5 ]' J蛋黃 1顆9 W0 o+ ^- G. O5 t7 \0 v
冷水 150㏄
8 N& r) V# B1 f$ z0 @; R9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200公克
" y8 N! n/ _( M' \公仔箱論壇
7 @- H# @6 m' Y1 d3 V【調 味 料】
& N9 j" R# f+ i7 ktvb now,tvbnow,bttvb
* Q+ `6 U2 x' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許1 K. c; n& k! C7 a2 a7 V' q3 R+ p& Q8 Z2 U
胡椒粉 少許
% m3 _( D. E& Y+ v
8 A5 V% T, |9 Y$ y3 d- K+ g6 V" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 ^1 x$ V" U2 [
【做 法】7 _3 y! l1 z9 H. r* j
: H$ W* }; ?- u- w* t
1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
/ l( U5 b/ T# A
3 T9 w6 u. p* J, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
) X, b5 q4 C& t( s' b: N5 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# _7 a& l5 D0 n( {9 E+ _& u& ^ R4 T
3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
8 z3 w/ g+ [! }. a5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k+ i- G- F3 T `公仔箱論壇4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
| 