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/ j, } ?% @2 c! s5 X材料
; f2 \( v0 W1 d薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
1 ` f- a* R- w, e公仔箱論壇" X" k6 C/ O1 H1 O* s5 o0 D) ]. V
- r2 k2 v+ a: v8 ?0 J" s5 N3 O, U做法
0 v; A6 Y" d6 ~( ]公仔箱論壇1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。公仔箱論壇& s% {! L' f- x7 k$ |
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。- w( n: e+ q- C% u: _ [
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。5.39.217.76. g$ e4 C( N. ^ ?3 w# l
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2 g9 y. R9 E4 k5 l% a4 b, C6 J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
) K3 K2 @8 @' ^! b" L0 P豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。1 {1 N, q' l) q" T/ [% R$ ~
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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