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材料
' g' Q, F3 K. L5 Mtvb now,tvbnow,bttvb薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量6 D9 n- a8 C" l; \- L/ F, C9 w
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做法5.39.217.76# L3 q6 _! w A
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。tvb now,tvbnow,bttvb) p: c6 d& s# J, D
& m* B+ W9 M, p5.39.217.762.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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& X' o, c: W. N9 [3 M6 l& x公仔箱論壇3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。1 [# n& m, ^ u7 _
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 y4 m7 ]) u: @- T$ H& u% z( t9 u2 o
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貼士
9 w [# C: f$ x+ ~' ], x6 w0 P5.39.217.76豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。5.39.217.76& v& T# \0 ?3 @8 ? h4 R3 P
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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