[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )公仔箱論壇3 H! m! o6 q2 O% _4 x

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  @8 Q9 b3 ?  q0 F) A$ e7 otvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
1 P2 r2 w1 z. l; b# f5.39.217.76
2 r9 n  X9 h% T* N; F; s! H豆包--------------半斤 公仔箱論壇/ V' f  D+ I! v6 l' k/ K
甘蔗--------------1節
% k  j3 i& j1 H$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j# {) ^5 c' R2 H  Ytvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉
5 B  i' I9 G/ V麵粉--------------2湯匙
# ^5 ]1 D+ C9 C) q% \* N& Mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ L) m! u1 {/ O" _* @
水-----------------3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 X" u! Y) O, e
油-----------------1/2湯匙
# g4 `0 x$ V/ b: q6 t7 Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙
' k5 A: n' Y  c0 U- ?4 e3 p公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙 # _3 {% Y4 B. ]; n9 a/ j
5.39.217.76! G; a/ j+ ]" ~/ v& C! l

0 s$ Y  c3 a4 Z" d, p; c$ G! o' E1 D公仔箱論壇調味料  SAUCE5.39.217.769 |$ g/ x1 v8 \& S! Y
醬油膏-----------1湯匙 % G9 [7 d. p  m) @) b* a0 ?6 m
糖-----------------1/2湯匙
5 _" S7 U9 b* Z) f/ ~3 ntvb now,tvbnow,bttvb薑泥--------------1/2湯匙 1 z* w- o- R5 O9 y5 Y" g
九層塔-----------1湯匙
; p. x. n5 `+ Z3 r  J5.39.217.76五香粉-----------1小匙 8 ?8 U3 s' Z2 ~& r( f
白胡椒粉--------1小匙
6 E( R8 [+ C( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙 5.39.217.76! f  i% s6 B7 M( A) |* m4 D
奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# |4 v0 a" Y
太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& F6 G3 i8 a% L5 m: ?
香油--------------1/2湯匙
4 K9 g, V" D- g; B/ c  _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* j( f4 g  e3 B

' Y7 _. {' S3 P3 W9 d! c作法  METHODS
9 P$ y, [5 E& u1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇6 L! e" y) J- \9 n/ w/ @9 n
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
( R: F9 R" k, w3 P( \) {8 O公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 公仔箱論壇, L- `9 k; H- E+ N' B1 v* ?
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 ' O6 F3 r2 R% j+ w1 H
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
2 X4 ~; e! y2 M" Q0 E$ S0 @1 {tvb now,tvbnow,bttvb6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 y1 b# E! Z. E& u' u7 s$ a
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。