[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )4 I. s) K: C% l8 O9 z* S4 a7 q3 ]6 }
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公仔箱論壇7 d, M  H4 |) V: M# F6 S
材料 INGREDIENT3 H9 }5 E  ^6 p% D6 x9 U( S1 p

- C5 I' v1 J# K& `tvb now,tvbnow,bttvb豆包--------------半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 k" O% N% r6 P7 _
甘蔗--------------1節公仔箱論壇$ [9 G0 J; u1 \& T! d4 D7 P

" q! B6 _$ z* \; b# I. r8 g6 {) ^- k$ O酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ z1 ]) x: M& b: s7 @: ^$ c
麵粉--------------2湯匙
% G. [; h/ w- k' {4 f! o/ }tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-----------1湯匙
' Q3 y; p2 x- [水-----------------3湯匙
7 P3 q' \0 d2 |tvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙
! K3 m: \- I: f) A公仔箱論壇發粉--------------1/3小匙 5.39.217.76# D+ ^9 `6 b8 A7 b
白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ ]' t/ t  j& L
5.39.217.761 F0 b0 q9 C( Z, ^4 N

2 @; f# @$ l( i$ E; ptvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb1 A+ L& u, z) R5 o8 q
醬油膏-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j2 a! {1 l: i; i9 H: N
糖-----------------1/2湯匙 % d$ ^4 y6 M" z6 F4 b8 r' F
薑泥--------------1/2湯匙
: S% D9 {4 C! F$ {7 C2 ~4 }$ B( x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @' h1 r, |1 ?  ^
五香粉-----------1小匙
6 t7 e! A9 l* Y公仔箱論壇白胡椒粉--------1小匙
& {+ `( T* N+ y0 x# @4 w公仔箱論壇沙茶醬-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# X9 q) X5 B4 I- j- }8 Y0 r
奶粉--------------1湯匙
5 ~6 V  b6 P" i7 T" Z! k5.39.217.76太白粉-----------1/2湯匙 5.39.217.76+ L9 h' Y! [+ B
香油--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h# H  _  Y) y$ ~5 _
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作法  METHODS
5 V: V+ y, o& u6 {. P7 E4 i, ]' Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
, D+ F: g, S1 G  N3 F3 O3 ^/ u5.39.217.762. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
5 `! f" t% r4 `- Q( L  a9 Q  P5.39.217.763. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
& b5 R. B2 l7 W$ P$ |% m6 P4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 7 c4 j7 c/ P2 }5 u$ P% [
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
- {& m! f+ |& L4 e, w! I6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
" n( ?3 O  z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。