[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
  N3 U9 @3 y8 r/ X6 W公仔箱論壇+ E: ?1 A6 ^9 w7 I" f! y8 O
5.39.217.76" O2 h- X$ f6 ]+ _4 d4 ^
材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb; }3 O! Q  R, B# \
5.39.217.76( ?! x; @* v# G5 ^/ Y9 V* c
豆包--------------半斤
/ V  R7 v; U0 k' |3 V4 }1 F5.39.217.76甘蔗--------------1節8 U0 j7 s/ C4 ]9 G, z& y  o

" g0 k$ y* k# h; y酥炸粉 ( F1 M9 A& F# {6 T& k! ]
麵粉--------------2湯匙
0 ^; J( t4 }6 O8 H9 k地瓜粉-----------1湯匙
8 y. H' J2 |! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水-----------------3湯匙
* P5 w* j! X9 U8 o# \. Z油-----------------1/2湯匙
& @! |8 V% H. Y7 V" i發粉--------------1/3小匙
1 h0 G. |6 y- u- ?: \白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" }5 S9 s: |. R6 ~* Y9 i

7 Q) [/ o! ^2 w! r  q+ H+ G' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 Q# q4 U0 E) j: A) @% e
調味料  SAUCE5.39.217.76; y3 N* _. ^4 l8 D+ [
醬油膏-----------1湯匙
5 W3 b, H& ?$ N7 ?  S$ h5.39.217.76糖-----------------1/2湯匙 公仔箱論壇+ `8 N% x1 j3 i. D( r: d0 a
薑泥--------------1/2湯匙 5.39.217.768 c. L& `/ E5 \9 r! [
九層塔-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ v& H- h* j9 B" d2 w4 P  U
五香粉-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( E' d7 f, J6 J$ G) {" M" r( ~* H
白胡椒粉--------1小匙
, G" Q: F  K& d% }" E* i) B3 Stvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬-----------1小匙
& V$ Y/ \, O; X0 C% n* ^5.39.217.76奶粉--------------1湯匙
  q) J3 V. c8 ?' }+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-----------1/2湯匙
6 N4 ^; }  a# {& X5 g5.39.217.76香油--------------1/2湯匙 & i/ B3 W0 m, @
5.39.217.768 t2 T+ _, _/ T7 E2 B( O7 T

' a" E1 I# J3 y% @) }/ X; t5.39.217.76作法  METHODS
. e3 \$ J* V8 q* P1 x$ ~( K5 _* p1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇& [$ ~5 U; z# j
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  o1 p/ f; m0 S0 ]" b. q
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" z+ h% ^, J
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 " S8 D( d, A$ I% F$ Z) x1 u3 p" u
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb  [! {8 D8 w0 v
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
! ]( G1 g" r3 A2 \7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。