[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )2 S9 v* [1 X! t$ v3 F  A

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3 L# R% J1 n& W材料 INGREDIENT, V0 J. H% [+ @9 A
5.39.217.76  V4 H( e2 o: K9 f4 e: Y) v; ^
豆包--------------半斤
8 K' D, \/ V! o+ t: m% \% v( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節
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酥炸粉
$ E. H5 ?! ?2 w& S7 _5.39.217.76麵粉--------------2湯匙 5.39.217.76: F$ U( h# N- w" `
地瓜粉-----------1湯匙 $ H/ z: M9 a6 o/ g
水-----------------3湯匙 5.39.217.76% h6 r7 o, @2 G5 a2 R
油-----------------1/2湯匙
$ r4 U/ B& S4 n, {發粉--------------1/3小匙
8 ^$ C% y) S  M# s8 x3 J4 O4 S白芝麻--------------1湯匙 * D$ Y- W# H0 P/ f
公仔箱論壇* O6 K" K+ T8 _4 z* ]& i2 s9 S3 v

$ J) D! z5 A. S/ r+ U) V% @5.39.217.76調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& ]* ^/ C3 ~* h: F$ p
醬油膏-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' @. ~* I1 }( B' u
糖-----------------1/2湯匙
" X5 c2 a9 o1 M1 j* Stvb now,tvbnow,bttvb薑泥--------------1/2湯匙
1 U% \! _4 r& H! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙 5.39.217.76  B5 d! [; @& t, }5 |
五香粉-----------1小匙
8 @* K  N9 U. h- H! C; {5.39.217.76白胡椒粉--------1小匙
- U4 V. G. G  a$ P7 a$ d- ~沙茶醬-----------1小匙 9 K# Y8 Q' V8 H) y3 q
奶粉--------------1湯匙 5.39.217.763 w0 y- F' v  l+ T& C; z0 t( d
太白粉-----------1/2湯匙
# v$ ^& d5 L7 U* e( u& Q5 Z3 `tvb now,tvbnow,bttvb香油--------------1/2湯匙
9 L2 `5 c. h5 n/ q5 Z9 w2 n3 l' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. C" B' R$ V7 A, {5 G$ m' b5 I
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作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 h2 l  j% o. k% J2 x( a9 a; M+ y
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 5.39.217.76: W- q3 x7 C. m! i( ]) h
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
1 c! n& X& J5 K/ M8 Q2 J& Q5 k2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  z/ N/ M7 F2 X3 y+ S* W
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 ) g( c8 i8 }* Q8 B' c& f5 Z
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 5.39.217.76- u" H2 }1 Z( W+ L; X. s
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 5.39.217.761 Y% N' Y7 E. `  T6 i
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。