[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)4 q- x/ `: w; z  P
日本豆腐 8 A8 d  A" S3 I/ Z8 C+ Wtvb now,tvbnow,bttvb	1磚tvb now,tvbnow,bttvb4 O) e' N; r2 X) \( ^) ?
天婦羅炸粉 8 `* m: V/ F" B& D& P	少許3 y8 s! s' ]% J+ F$ q5 V- _
蔥花 1 N, B/ n5 J. Z2 o2 G& v	少許0 w8 _0 {# M1 K1 Y" o# e2 G
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇: M4 _) ?( [5 V: }* l	少許 ' W6 `! n/ C4 n3 n9 w公仔箱論壇
鰹魚乾碎公仔箱論壇* H3 y; c9 m$ ]9 W. B$ Z	少許 2 A" T4 o. B5 T5 O! b5.39.217.76
伴汁材料9 c) {6 @( O/ F" u% i$ T  G
昆布魚高湯 - D" i1 e( E$ Q: W) I( x( z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升0 i/ D1 M! }; V) x  R  `0 n
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 X7 Q% h+ M& e8 A	1 1/3 茶匙7 M# s+ k8 b9 |) d4 v1 M# \
白糖5.39.217.762 z/ ]# n6 i* C# l1 Q	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- i3 K, l  ?0 N5 E: j6 |, \) K5 L  z" W
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.768 N" T- R; p: \# T& z7 t0 Z	1 1/3 茶匙 5 e8 k1 a% o, i9 @: `! Utvb now,tvbnow,bttvb

製作過程 ; N! u5 c; I5 ?3 j$ v% Jtvb now,tvbnow,bttvb
1. 6 I' l# l2 X. v: }! E  O/ L	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 # y4 o4 o& M- W8 v  {公仔箱論壇
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t- |: y# v% {	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。# V3 A6 o; n5 q- p( p. v; v. U
3.5.39.217.76, |/ m1 y$ a  G3 s- [; P5 W	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb! J& y& t9 `1 ^( T: B8 c) v

貼士 - O! |- p1 ]- r. h0 J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. # r$ O4 M" p5 L0 U5.39.217.76	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。0 S+ p+ B+ A- u, ]
2. ; g8 V1 ~) E2 i; ^5.39.217.76	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvb now,tvbnow,bttvb; L" F4 b& `0 r* }
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% i2 A% N% {$ H" N* v- e( I
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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