南北粽子DIY : C3 C! h- c- @/ A1 G x& y e9 y! k
' y+ Q$ z4 M" e$ { 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
/ W% K6 U; j2 K4 D" E" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }0 z+ V8 G+ H) n, a公仔箱論壇 粽子市场综述
6 {! m# ~ A9 k; M6 I6 [5.39.217.76
/ M" e6 {! g7 m* v% b0 K- S) F 端午节粽子口味出新 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! A9 s) f: i& v" {" n) J, M3 N) ~
. E9 \8 G" ? @/ l% ?5 k 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
9 Y/ W6 n. X [9 a5.39.217.76
3 s5 c( v% R3 {3 L O 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
1 D) W! m2 o7 ?- O! |: ^5.39.217.765.39.217.76$ J+ f5 h* d2 l7 R6 s9 N
亲手制作北方粽子 5.39.217.76( P' C5 Z2 U- w+ n* ]( x
8 ]/ E6 s+ q- I) h" w5 s" q8 P; E 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 5.39.217.76, N* n0 h$ l6 B9 L3 P" N' g0 m. N
% X. }6 J8 O4 Y& Z/ e0 x6 j 做法提供：花家怡园
! l: k( \& \% w" R! W- T
# m' U$ w5 h6 N/ Z; L+ d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面 # k, \, w! X" R8 Y
' m2 F1 P8 o+ j9 V' c" V( x
5.39.217.76" e4 l, s( G* K7 w( F. a
2 N! F( ]/ ?( [4 P0 B3 o& [ ●鲜果粽子
6 \' u4 R1 z0 ~% e# F
) |- \7 M) H. Q/ Q6 a 原料：红枣或者栗子、白糯米
# E6 s4 l, o3 `0 g, d: o$ T3 P) z
做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
: p7 H' K) U0 S) j' ?4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h6 R) D7 p4 ^1 w! Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 |$ l4 |' S- b9 G: _2 w+ M9 x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C3 c" |4 A0 L) F8 e6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●豆沙粽
' c3 w6 Z/ I# e' D( ?tvb now,tvbnow,bttvb1 s, d9 a' I( b5 y ?
原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb, `5 W: h% D+ p3 c
5.39.217.76. L }+ N6 }; b
做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
| 