南北粽子DIY & {* E3 K4 R: k6 m( j
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。7 [; o1 ]5 b6 l9 M* f5 @
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粽子市场综述
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" L4 c% a" a# Z n) G: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午节粽子口味出新 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. O, |+ e) t) s% a# D
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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2 f. I$ a3 [$ `& a; F- p& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 ' K! ?) A5 |. B* T
9 y, U% m' i G- L7 \公仔箱論壇 亲手制作北方粽子
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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' s+ c) C5 g) S3 v. I5.39.217.76 做法提供：花家怡园 tvb now,tvbnow,bttvb4 y$ K& c2 U% [# y3 c
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地址：国展对面
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7 a$ U& i7 \. I. a* D8 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 |: r- `4 N3 G( D
●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb& G, s y- A3 p
# U7 ]. I5 \$ a1 E* X8 X5.39.217.76 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C R! c8 v: v2 P& V$ R. e: F
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb6 A! _' r4 l3 c5 s( T) i4 D
9 x5 B; ]: W7 d" z& h& ?" e5.39.217.76 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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