大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉]
: O$ K6 C  B  s3 O" b1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ " N. c" L4 }* |/ \  E! m4 m3 K
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇7 ?6 z$ M$ o8 W  l+ w) a+ g( p
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 % p8 K$ g3 Z  o% P* ]
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇% \/ |5 k8 C+ D
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 i2 J3 |- M8 C1 H
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.76; {( A! A) U  Q/ Q: g7 |
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ `) q2 l2 ?+ X2 T3 G
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） ' n7 P6 o" L4 n9 U- ]7 B% H
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ / y6 {. Q3 G* }/ J- q
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ ( ?) I6 f! g' e9 I4 Y
注意： 5.39.217.76: N6 a2 E- u+ ^; ?
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ Y8 z% u' x8 x
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ D/ @% g/ f
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 8 ?% v4 e2 e4 P  B) D
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! # k/ D  S5 I! H' {+ R3 y0 e7 r
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. ; \8 H6 }2 E  |
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 5 ?: ]; I7 J. Q( X1 M
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 0 e+ j! l5 U+ v! d
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 9 h, e& Q1 d0 j  c2 P$ t
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......   k7 U: \$ n% m" ~+ f) n
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 + T& P6 w, v( r' i& x. R
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 0 t/ E" a  O: M
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 5.39.217.768 f8 Z9 k* @, [4 Y4 V
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 3 h4 g: p( r( r6 v( A
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇- I: D6 h) ?$ ]( E( R
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇. A4 J- Q) b, J3 z3 F: E; M
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 5.39.217.76  {  E% }+ ~. I- g( ]+ i8 v: v% F
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙   b+ n' w' i) {* L- t3 H9 k: k# W1 k
包住燒,廿分鐘後有得食........ + n$ a4 i  z2 a4 k
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 5.39.217.768 o, O8 K0 J+ g
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5.39.217.76. k* c1 n. }4 n/ j$ j* O  {. X5 W0 |
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb$ t* ]6 `4 ~; {- K
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 ?3 @- t) \5 |. L
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 * j5 @: l: s4 J+ u; p  \) E
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 9 Y2 H" }& `! z  D  \, v4 H. J. `
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 , B4 h6 M! z- V# V) f' c
25)Crab legs with salt and butter 8 u* R% F  L& n
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb# h% ?) ]1 X% X7 h' r3 d5 d
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 8 R! E/ J1 N: y; @" l3 ^" _! t
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 " R. U2 o3 c) w3 T, i8 \- v4 H+ T( y
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 ^2 p' U4 w; I. t2 {
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 5.39.217.76  E: a1 v& q5 T) ]* Q* e1 P
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb% u+ _1 R( N) j0 c0 D9 F
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 ! R5 b% b( M+ k4 z! I
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ / x, X  {) Z- l" Q1 Y
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!: O8 Q. n1 {# Y8 f! j2 s
tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 p2 b5 D. L* O$ F# x
公仔箱論壇! Y4 W" e/ k* \, S" g5 d9 Y& A! X2 ]! l

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