大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉]
% o" l" S: C6 L4 b( O: e3 x7 G& k7 C1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; _3 S4 ?1 M/ W. c, u- a
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb, {# K0 B8 n: z6 n0 I: y( I
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 5.39.217.76. {  S' {* K' h/ o0 f& p
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] 5.39.217.761 D4 A7 p, Z; J, H% X8 N* a/ y
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 + f0 a8 q( j) F0 U
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.760 f! Z2 |8 N3 h3 b/ O
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 ' P2 i/ @5 ^$ {
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士公仔箱論壇( r+ v( S* G9 D3 Q) z
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ * u0 }6 x% L% G% \3 b9 o& H! h
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮] 5.39.217.764 l  c  b7 l( U9 j
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） , S6 ^8 X6 C) f- I  D) x+ X+ e
2. 燒之前塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 p1 z- E6 V4 c. U4 e- I
點好食法？ 4 ~' d$ X' b) I2 E6 S
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb, }* j9 f+ c- @! b# @& m! a, F5 n8 M
皮就好容易斷。
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其他好味推介: 8 D  `" k% y  `# Q4 d$ y: \3 y
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- h% J$ }4 q8 q9 Y7 l9 v3 s
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. - Z% C3 l: f, b' C
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 S- v4 E/ S/ u( W' b
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 u! t% s# l$ j
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" b; L: x0 d4 S' [
口．
15)燒粟米 / d/ p5 k; W. w- B8 O
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, : O' I' e4 Y3 t( x6 e% H
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- G/ |7 B: w& T% K
食可以做甜品. 公仔箱論壇' H0 S! l2 z3 E+ p6 @6 k% z
17)釀蕃茄 : ( [1 N  a& M2 V
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; V! c( e- ]- A
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 5 `( ]3 n- H+ a6 S
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇: D& B, w% ]' B' h3 b3 }
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. $ E! a; B% L, v' o- p" f
20)芝士火鍋 : 公仔箱論壇  K0 j+ l% M% c+ c) D$ q: I  W
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& r+ I6 n/ M% W3 X
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞公仔箱論壇* l. l3 l- P8 v: p8 _0 N' O$ i
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb6 F8 h0 o5 |& X+ f+ e
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 C4 r. n1 a' o, L
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ ; y( M- c* L* V$ @4 b4 f
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 u% ?9 Q2 B
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb& C5 S. H* Q, O2 x. g, O) `
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5.39.217.769 r) p0 t7 x6 y' S; @+ a
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 O* z  {! }7 i1 ^
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb* n; T' T; d6 |* h, H. i+ V

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