大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
5 c7 u0 q! b% D8 k* B5.39.217.761. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, g5 Y7 g2 ]( p* i7 c( c" D4 E2 F
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 @9 ]) j, w8 d0 z
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb0 V* R; B& d& Z6 I1 E
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 # S3 v$ r$ X) A+ {) D/ s
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 3 X/ U4 B( g$ \" P5 l+ g
點好食法？   i/ ^; u( K8 }% m) ?; J
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 ( E0 n8 F9 Q$ K) B$ u
點好食法？公仔箱論壇  [  A3 {# Q) z% f
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 1 U$ [- Q' f  _$ U1 O/ q
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！公仔箱論壇  a0 W! _8 P  S! w6 I( ]
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[燒薯皮] 公仔箱論壇& @( x. E1 \6 T& m
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） $ |: |2 e. j, o+ B3 w6 Q3 e# w
2. 燒之前塗上大量牛油 5.39.217.76. t5 k$ V" F: _' E  u
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 5.39.217.76/ r1 b! Q! Q6 g; h2 \" {# s8 `! Z0 r2 ~
注意： tvb now,tvbnow,bttvb% @! W4 P. \3 I: [
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯公仔箱論壇/ `) V+ E( u4 t/ m5 l) {( U
皮就好容易斷。

其他好味推介: " C/ G" f+ s% \( k4 ]3 F; ~
1)燒燈籠椒，好甜架 5.39.217.76; B$ f6 j4 k8 y+ i% k0 O
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvb now,tvbnow,bttvb, m' y1 ]# a9 J) G5 ]3 g
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb1 w! Q! q1 P/ ]$ ~/ ~
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.76% b/ _9 z9 `( J: `  G) |
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb1 e* w. Y+ }0 i
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb7 G# O# ^! q# O0 h6 Q9 {: g
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb" v7 X2 M* ]. M6 T$ {; A. M1 E
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% d1 M4 x2 D4 n+ z
口． ; D! T8 w  z. @9 G& h( s( B
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. 6 i- i& {; _, t4 E6 ?4 n
17)釀蕃茄 : 0 ~9 y  C& U9 @7 R; ~
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvb now,tvbnow,bttvb% B1 ^: P6 |( ?  R- s
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, 公仔箱論壇2 H# d9 J6 |/ S; m1 g" U4 U
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, w% ^% f. D
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 5.39.217.766 @7 I+ K! d' P; n4 e: w
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5.39.217.76# D+ F* D! T( ?8 l# j+ N7 [
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜公仔箱論壇5 w# [- v2 q4 D; y, N  L/ O: z( M9 Z( d( H
23)大眼雞 4 Q) p- M; b- D
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 7 J0 n5 Q7 b6 Y0 l, K  D! X- r
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇: W' X$ ?0 C! l; q
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 5.39.217.76$ E7 W8 S9 \" E) K' b7 r
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% N! R; b0 d
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 8 P2 A  ^4 a2 n
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 ' L9 K* S- {5 t; \: z* M( x1 x( J( F
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？   M* m) y) [/ A% F
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; X; V+ d: B3 X* X6 {6 ?( \
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!公仔箱論壇' h; l- Y& ^- v$ E: r
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