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/ _# C i2 U2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 Z1 m: C; k/ t: {( p* w
# G1 G$ r0 | p, d D9 V公仔箱論壇 材料：公仔箱論壇( v( D+ Y% Y) G1 X. `
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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# K# C4 W+ q7 g0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬汁：5.39.217.76$ i& j' L$ O' l: ?( e" f" P9 n, n
. m3 j) K1 b& ]2 w5.39.217.76 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
8 q) a8 T( N0 |4 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 G6 r7 C! {
調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇0 v [, C/ e) m* D
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! j3 u* h e" S6 P, m! p. w& Utvb now,tvbnow,bttvb 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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( R- S8 Q& T/ U0 C E0 ], {( k 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# I L- } s" J
. Y, Y+ r2 b8 D* ^公仔箱論壇  0 L# X8 k' L/ t) _2 }+ k0 S
" e" ]( v; I, P" I n 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 b& W9 {% B, L
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1 i6 \& x& n0 y- c; r3 stvb now,tvbnow,bttvb 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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* e) B( ~/ _& K: e6 a& W( U 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。5.39.217.76. @- a( ]3 c% |- p O3 @
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廚神貼士7 P, M- L' x* |/ Q5 X" x d2 p6 C
2 ]# G8 w$ X' @* {' |8 ~- h) _5.39.217.76 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。: b" U) \% p# ]. s5 w
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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" [+ L7 x' r$ K1 d 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- E0 A6 P; {: l9 H
V1 q( k( T; `2 @2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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