[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) % e# }* h  _. f4 P: S
油 ------------------- 4碗
! U2 f. U8 z9 I  s5 k公仔箱論壇香菇 -------------- 10朵 tvb now,tvbnow,bttvb, u' d4 X& A# N5 m0 ], ^9 n. o) p
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) ! r. a6 O! H  [* z# K# T) `
糖 ------------------ 6湯匙
4 O. I) b1 q5 V1 q. Z0 h" U$ z! f五香粉 ---------- 1/2湯匙 # q0 v2 i: F9 x. N) {+ ^2 T
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
" G: Q- D3 n# J+ b2 J公仔箱論壇炒香芝 ----------- 10兩 , s. Q2 a% p2 b
紫菜切碎 -------- 10張 5 |5 a3 J; `  E: ^4 w) i) M

9 y1 g8 d, V# T+ z公仔箱論壇作法  METHODS
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6 ?5 U6 M$ W) q1. 豆腐皮切細絲。 ( v4 d8 [3 c; o9 [5 o' d
2. 香菇切細末入油中炒香。
) W* W8 x) ]6 b1 _8 _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待5.39.217.76  A& x6 x* b: x5 e2 s1 B- H
    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS
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$ K4 s( O( g6 J: _9 C1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
! a3 |7 p" l- q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。