香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋

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0 E$ l3 F; F1 v1 c4 c% i- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇' c  T  T4 e9 d$ v9 j( l( {6 }
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量 ( Q/ J3 w7 o# P/ E+ X# t

/ R" K: b, N( b9 S: }# ~& b公仔箱論壇醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
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做 法
6 b7 [+ [# @9 t# Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 扒 切 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 E$ W. a9 A; i1 e, q4 h6 R

. c. q  y# w# f9 }$ T! G2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 8 X  g# {' I! t

% c$ i& W2 V- Q3 L5 }" w4 ?' U3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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3 ?0 x2 A: I3 H1 c5.39.217.764. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。
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3 d- ?, c6 R" r9 @5.39.217.765. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 5.39.217.761 Z$ d7 a/ ?4 C* i8 l0 i

5 ~4 X8 ]( Z" }. i! e9 ]6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
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貼 士公仔箱論壇3 [: `* R! X' m" Z; Y# R
想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。5.39.217.76* l$ \# |3 Q% x

chloechris1218

thx 4 sharing