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基本特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 V% A2 N) c4 X
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 5.39.217.76" Z# g4 P! C5 x$ r7 `4 X. E
基本材料：$ }- ?" Q, l3 {* |
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） : G1 z" y9 {" X+ j$ y$ X/ s7 \9 q+ v
制作过程：
- E8 D' A+ ^3 @3 O" k# v! K" B, H公仔箱論壇 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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2 X2 m3 m0 e' ~) _: Y/ {/ T7 I 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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/ H9 X- |0 U4 I/ c$ w8 T$ h( u* t" `公仔箱論壇 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。" g) p8 g2 Q1 B8 h4 {
* d' X+ k- Q9 l6 b$ _5 z- xtvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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7 A% J; b, O/ q" m 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 |4 { I# s4 X+ C/ U8 H, T
7 l3 P2 P4 x4 i7 @. @) L公仔箱論壇 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!1 \. j" O, y; W2 Z& ^" E
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 5.39.217.765 u* X! t5 X6 h7 k7 C" w
1 m& |- b B+ K( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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