● 金針菜 - @; s% o2 _- o5 o' k
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先泡兩小時煮熟進食。 公仔箱論壇# b9 G9 S3 q0 C) i' l
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 tvb now,tvbnow,bttvb& q3 H$ [; s& r
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 茄子
" J9 C7 P# v- k$ U. W& F0 }tvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。
: s% b2 t% M* y7 x JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! W1 j9 U# ~" i7 F/ i/ J
+ \' V) |4 z4 K6 m) F% {* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' Z; E! m A) }, ~. n
5 z2 V' N/ A: q, q% j% S● 芋頭 5.39.217.76+ H/ g" w# @& a: z) v0 ^% V
有痰、過敏體質者不宜。 5 F" @# q* c* _% h% u F
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
- J! }! y1 k. P5.39.217.76芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 a* c/ s1 Q" N' @4 W0 R- s* [
m, x8 j# `0 C. u8 X8 d7 [2 d公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 ?' X; _3 B3 E" g/ y6 \5 h
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● 韭菜
$ U$ g, A) b+ q9 g/ h; f+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。 0 J/ h% h, `/ F+ _% W
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
& j1 W }2 u1 h7 ?* o5 C5.39.217.76患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
/ a+ g7 N1 X' k @7 n+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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$ d4 m L4 h+ o) |8 s公仔箱論壇$ F2 ]# z# M% p* `; U) \; e
● 菠菜
& f( Y5 Q- O f3 x5 Y: `tvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。
( a0 N1 E. s" ?7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，5.39.217.76$ y3 {) \0 x* X: _
最好避開勿吃。
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● 白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb* h B! X+ c0 N# v& a' A; n) K6 q* Y
慢性胃炎等患者要避食。
. e. y v3 H# g8 O& w* [& F白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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& _5 y6 ?( W9 k3 a4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d |1 L# ^! N7 k. ]$ h: K+ B
● 山藥 公仔箱論壇1 w9 M; o9 v$ r+ F- Z; O O+ W
婦科腫瘤者不宜再吃。 5.39.217.76) T! b3 {, O w
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- _% y; k y8 j7 m8 g
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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# b7 V9 L; Q6 G+ z P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 x8 e* \: k) W/ u" R% j, p- J
● 薑 ( K, h# M# S& } f9 ~% w8 }8 r
薑一腐爛便要丟棄。 3 [0 a7 w2 D+ ` O# J( G/ J& _
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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% D6 e, ~' ]2 E5 q" d! n2 t Q● 馬鈴薯
! e2 \, l0 }- u. E4 B4 ztvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
4 g8 E& |2 w2 B2 B7 d) a9 F3 N馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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: ^: U0 C( Z- ^: J$ N# U公仔箱論壇● 番茄
$ W9 c2 R$ b$ H. V" V未熟番茄含龍葵素。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]) ~+ o3 b" b8 P9 W
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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