● 金針菜 ) h9 L$ u/ \! B; j0 _. p" f
4 ?- \0 `7 D. V0 ^, a. B先泡兩小時煮熟進食。 5.39.217.766 @ R8 @' s1 @+ K1 s
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
4 ^( a+ p4 o6 A# O鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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9 L1 m$ a; { [tvb now,tvbnow,bttvb● 茄子 公仔箱論壇9 b6 Y6 e7 r+ K; \. [' T
經期及脾胃虛寒者別吃。
0 X) i: x3 y1 |9 L$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 5.39.217.76! F; U* P2 r0 J! Q/ B# Y5 ~- c
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0 p$ N6 S B Q9 |4 [( k8 |) s: i公仔箱論壇
) r% m3 O4 U# X6 N1 ?● 芋頭 tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 J( Z/ o7 m' z5 h
有痰、過敏體質者不宜。 公仔箱論壇8 A+ p$ x# j" u7 e0 ~2 b/ ~+ W- x
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 $ H1 V4 I' c( ?7 X6 f9 m
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
' u$ Q/ t# C! d. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g( t, Q5 L" j m$ n6 q- ^tvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。 公仔箱論壇, b7 K' n; k3 I J1 ]" h
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" ?( Q4 v- U. _● 韭菜
/ a0 `6 N+ _7 J( A性溫熱 酒後不要吃。
1 M1 ^) p, a! A, z8 i3 n& m" ?" Y韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" {( T% j9 @! x$ F" d* @) S3 L
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
7 a( p9 o" p& q& x& Ktvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 菠菜 公仔箱論壇; t* |! J1 H$ J b, C8 W5 m+ E
避免與高鈣食物同食。
1 }* X) s7 R: l) h9 q( @ M5.39.217.76菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，3 t/ |7 U) I, V$ ?
最好避開勿吃。
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● 白蘿蔔 公仔箱論壇* X( X) t7 J& Q- E# M
慢性胃炎等患者要避食。
5 Z+ k" u3 B/ E+ e白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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8 j* P0 Z# M$ P& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 山藥
" Q2 a" D. g1 I" z# _9 Z0 f8 N( T婦科腫瘤者不宜再吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( r- |- H4 u6 Z
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 9 ~( O9 X, j" ~# S' o0 M8 F
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 薑 # |: |& W: | c4 p8 H1 \5 I! q
薑一腐爛便要丟棄。
/ G& F' S# s4 `' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
: T3 N2 T: i% i$ f( B2 C, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 W' S. e0 P1 {+ O3 g8 T● 馬鈴薯
* Z: Q2 m5 F, j2 `' S- U發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
% l+ q7 [2 O! `) \+ t5 J/ x馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 5.39.217.766 f2 R' `% g* i/ s) d; [: \- F
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; u+ R) A8 ~) C# a. F, ]/ r0 A- Ktvb now,tvbnow,bttvb● 番茄
- g" n9 }) { M! c, o5.39.217.76未熟番茄含龍葵素。 * n) G- v( g$ k6 C" ^( Z2 u
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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