菜名：韓風香辣黑輪
2 R& P6 s" F. v, \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
) [- o$ y* |1 @' h(主食材)：油豆腐5塊
a9 T T/ e3 X. o1 P1 v2 f- X# O(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗0 k5 k! K# }# n# ^5 j& v& q4 ^/ f
做法：公仔箱論壇5 A. v0 Y# B& n' a% B- |3 h
1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。 x0 c, @- K- _/ P; d
2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% n/ D- Y5 u8 c- O% B) P
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。 [$ j" R1 p/ [3 t @
4.最後灑上蔥花即可。公仔箱論壇' p+ _! L9 ]2 l5 T& e
備註：; v, W8 Z6 c, L' ]6 I$ {4 q/ u. Q
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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