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8 E& o+ R {9 C+ f$ d+ O食材
" C1 D5 H- s( V. A* N& l8 R5.39.217.76青蔥.....1根
: O$ F1 W$ Y8 g+ o7 T公仔箱論壇排骨.....500g
; R( R- H6 ?$ W: Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半顆5.39.217.76! K( Y5 R1 \" H5 P( {; B }
老薑.....數片5.39.217.76) N4 |3 X) ?+ e1 [' Q3 S
米酒.....少許
- Y# _, @* P/ r9 v+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量& s$ U3 F5 _& U! T0 b6 r- V7 `
醬油.....1小匙匙$ Y- Z, A% H# d0 k2 c
細砂糖.....1大匙7 W( F2 _# d, w* u8 {3 t
白胡椒粉.....少許
$ g( P' k+ P# |5 U公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份
' o/ `# }! S. P/ h$ f3 |. N4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒醬油.....2.5大匙
" N% b# [9 x) w: u' t$ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. A6 x0 @/ b: W" v; i! |
" U+ b& b! J/ }$ z, U! C3 J程序# G" n& i" Z# c% c, `
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.: K5 T7 C, \6 U1 [3 C3 U; K4 N
! {2 k* s; X% H, `- O; k; J2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.768 F: D( [8 R; [
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3. 這是醃製後的狀況.
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z+ K0 c d5 \: [9 O公仔箱論壇4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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$ V6 V0 B0 M! ?/ ]8 {- i. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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1 Q5 d9 p# d- |5 H: U0 m- O9 P- b公仔箱論壇7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 |' S7 H6 J/ j
1 o i8 n5 t% u, M+ G2 s6 f9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb# y" ^$ v0 N9 |) u" ~
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Tips
0 w+ l1 i/ w, I3 k- v$ Q; B- T/ S公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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