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材料
+ a o0 ^, p0 p) Q9 M3 ~丸子皮料
# E; y/ s, G: D3 O8 I5.39.217.76糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒） _6 K/ B) v; _" h8 V& n
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做法
$ ?- Z( L1 {3 _# ]6 X5 O {. Q1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; H& V3 X% v! Z8 J
M9 s6 x5 k; p5 H2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb. `9 o& D" A: V+ K* `3 n
% V0 l6 W. A7 e7 R' ztvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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( j4 g3 Y( X7 ], ]4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 5.39.217.76; ^" m9 Q& ^& z6 Z A! }8 T
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6 I$ E c) [" R; I- `有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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