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材料
, M: j0 H7 x+ b4 Q5.39.217.76丸子皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 z" _' e1 i! G3 {' J5 J# x
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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: W$ ], _9 @3 y- n3 U$ J公仔箱論壇5.39.217.76( P! {+ p7 b, F. U W2 B/ `% U% N
糖水料& K* w, U. u, h" d
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb3 t* I2 H6 B8 M" _ N/ y4 S; f4 S5 ^
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! d6 ]; z8 K( ?+ Y; D$ g% c做法
# z+ Z* y' b9 [* L. a D5 H5.39.217.761.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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& F$ M+ p5 K$ _* c. F5.39.217.762.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。0 i. w) h/ ?% ~, D
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& U' p5 `9 ]% ^( A6 ?
' ], G" y4 K m" O# E公仔箱論壇4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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貼士
2 V1 ^( r2 Y O g4 @* ^8 g' {* {公仔箱論壇有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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