[中式食譜] 辣椰醬脆皮餃

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% N: f; m$ }! n$ ]" i6 ~: }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇) Q9 \, O0 R& d  Y2 H

7 F- B2 U3 l# h; L公仔箱論壇水餃        10顆tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' p2 s& x7 H' ]) V
無鹽奶油        1大匙
( k: t* h5 L; m  Q公仔箱論壇蒜仁        2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 v! j3 P9 z# T- c. i
紅蔥頭        2顆
* L. o+ D8 l& C; W& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末        1茶匙
5 e# I  E! v6 U4 A* O6 p  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        30公克
2 G- u4 x8 ~- m; D公仔箱論壇高湯        100㏄  ~. [$ w; g8 Y- u
花生醬        1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ N: @3 Z8 l0 {. {
椰漿        2大匙
. h5 m. R- y; E; C: c" c9 M公仔箱論壇椰絲        3大匙* o2 `  y. b4 W1 A9 L* R
匈牙利紅椒粉        1茶匙! e* h# C2 \6 U+ s6 W% U$ s
辣椒粉        1/2茶匙
0 w. z" L" _& O" G( @9 s3 K0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r: z& e2 f: V! R/ G2 C; x+ u( u【調 味 料】
% D, @' j' k! E) B公仔箱論壇9 P1 j. g0 t7 {& K% k  ?4 y
鹽        1/4茶匙% _+ }) O/ _, I& t
雞精粉        1/2茶匙
. K" X0 ]: y" K2 {  Stvb now,tvbnow,bttvb細糖        1茶匙) F" n+ z  a' C/ s2 _# s4 u; v
太白粉水        2茶匙
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6 I2 @0 @; [, ^) N4 M' F【做　 法】公仔箱論壇+ S0 R" V# v* N: i
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。公仔箱論壇4 k8 N0 K8 n; V
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。公仔箱論壇# a) }- y. i  _2 z: d" G* ?2 \- ~

/ e+ K+ R7 P$ }5.39.217.763.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。6 n7 |* i( q2 N7 ?$ k4 o* p; i

7 [& [# h0 u- p3 b) n* _& z# q4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。