糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) 公仔箱論壇) z7 `; [# O+ u+ F' L
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7 y& F( O) r& H7 m材料 INGREDIENT
0 I2 Z$ {* P: G1 w3 _& N8 [9 a8 \0 I; C- r7 ^- V8 L* ~ f
油條----------------- 1條 * i! r" J {3 E: l8 x
蓮藕--------------- 1小節 tvb now,tvbnow,bttvb" ~ P. `1 f8 }. ^: G
7 o( M$ e" M4 d: I ]' A* }配料：5.39.217.766 N# L3 V) \3 P5 P
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青椒----------------- 半個 ) O: T" F( e6 o
鳳梨------------------ 1片 5.39.217.76' x9 x. \0 S7 U8 V* _$ h
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酥炸粉： " e! j8 k& r& d7 |6 z7 z1 I
麵粉------------------- 2/3碗
2 H/ i( N$ x: S3 ~+ d5 Y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉----------------- 1/3碗
, |0 M; A& t/ S" p7 q" L4 B% c水---------------------- 1碗
8 L6 o @* k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-------------------- 1湯匙
( q/ t8 T5 U3 |5 U1 Z發粉------------------ 1小匙
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( Q+ S! f! a7 j1 \2 _; I公仔箱論壇調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb5 o+ k3 z" i( k- L7 k$ k
! A# [% |3 }* P" R/ w& a" p' [公仔箱論壇油------------------ 1/2湯匙
8 }8 _( H$ J8 i1 k& D- N: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬---------------- 3湯匙
; _& h" }* ]2 j( F$ t4 H* Ctvb now,tvbnow,bttvb糖----------------- 2湯匙 公仔箱論壇4 m% ?. | ^% M* X4 Z3 c; ~
白醋------------- 1/2湯匙 : R# O. Q o5 n2 O1 I
水------------------ 1/2碗 3 _ X/ h, I+ }
鹽------------------- 少許
+ e h1 I5 I$ C4 |6 `8 x0 Utvb now,tvbnow,bttvb! P9 p" E5 D# S1 Z
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太白粉水----------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇, k! {+ ]( U5 m& C9 X' _0 E
香油--------------- l小匙
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作法 METHODS
; Z e% v3 M# v公仔箱論壇公仔箱論壇( j4 g" ?, p( N% d+ O. x6 {. \
1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，4 t& ^# w' b* l5 K
中火炸酥，撈起。 5.39.217.76, M, d9 K* E3 d; \9 \, }* \
2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
* t8 ~7 O& B8 C- N# L. c4 t 數下即可，淋上香油起鍋。 / W7 U# u- x5 [
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美食小技巧 TIPS
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0 J# ?- h) f2 {" b- Q5 x5 V! G5.39.217.76‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。 |
發表於 2009-9-28 01:57 AM
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