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[中式食譜] 琥珀核桃仁[圖文]

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# R8 \' @& x' R: A$ |核桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效,尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃不仅可以煮粥食用,还可以自己在家炮制琥珀核桃仁,做为餐前饭后的零食小吃。   材料:新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
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& |( c) e; e( k  q- C2 q$ r公仔箱論壇  调料:黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 t) H3 n& m- ~$ F, y3 J* Z( g
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第一步  1 烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用。
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" q/ `6 f9 k. M- g$ M公仔箱論壇第二步  2 烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化。
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( H/ w- [, T; }8 p3 s- X% F! e第三步公仔箱論壇$ L! P& R3 }1 r6 q, K/ |3 O" U
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第三步  3 期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。5.39.217.76( R- N3 @  U! d$ N4 F# I
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- X9 w' a+ l6 h! n; J7 {公仔箱論壇第四步  4 倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣。
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: ]9 h8 \; m& }3 j6 Ptvb now,tvbnow,bttvb第五步  5 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,便可开动了!
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