白玉斑指
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) A! o% Y$ U0 p材料 INGREDIENT
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6 H9 M0 ]* R; J8 N+ c5 E材料： ) B( v# w1 f: `
河粉------------------ 2張
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餡料： 公仔箱論壇) v) Y+ F- }1 E: k3 h
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
9 V9 @6 }! c) f, z1 x. t- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲---------------------- 50公克 . t; @) s4 p$ |: r* l& U5 [2 _
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 公仔箱論壇3 }9 m' u8 l8 _7 [$ b
金菇---------------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. y! a7 E+ i' _ G
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調味料 SAUCE
1 R- T. i( C. \1 m9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I# O; N) S! o( P& w; V D公仔箱論壇Ａ： tvb now,tvbnow,bttvb6 C' m5 z( L( P6 ? M2 J3 D
鹽-------------------------- 1/4湯匙
3 |; _- K# E& z+ {- x8 n糖-------------------------- 1/4湯匙 3 o5 ]+ }7 q( i: z. ]
胡椒粉---------------------- 少許
% l9 A6 S: q( e. [5 Y' v1 s" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------- 1/2湯匙2 F, t* i; ?) `5 r5 H' V. L7 V
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0 O6 x/ c7 w5 ?9 C! Z5.39.217.76高湯-------------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 `/ R3 g5 v
鹽--------------------------- 1小匙 5 e& D9 }( o7 u1 ~/ [
糖--------------------------- 1小匙 ) q. k+ u+ `. o& S
胡椒粉--------------------- 少許 5.39.217.76/ Z) h6 g7 u& s) b2 }! ?9 J
太白粉水----------------- 1湯匙
1 Y1 V: J' F) \( E$ M9 M5.39.217.76香油------------------------ 1小匙 公仔箱論壇4 ? ^3 Q" @9 p+ x) \
紅仁油-------------------- 1小匙
8 r2 R, {6 F) A$ ]) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 w* x, Z; K6 L3 j+ k* U
" {1 B3 a9 m/ S( `5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb; J* N( v: S1 @3 c+ A- i; @0 v' I% w
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
+ ?5 N/ h5 U. x5 {- r6 X) J公仔箱論壇2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 ) m* U9 i* q9 ^$ J7 _
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
6 p9 L7 Q7 r3 Q公仔箱論壇4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
# D0 [ f3 z9 N) T" x. r, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS
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2 W" Y ^7 _" e' U( _' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇% y4 d* w: y! e! b
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
9 k) }% N) `, O3 n' `% `. {- ~3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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