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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 G- d; n; m5 F5 W
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材料公仔箱論壇1 U$ F3 F) K/ ~ U
三文魚扒 100 克
) V# t; z& y# a5.39.217.76橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. ?/ c8 _( o- T- v6 d
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb( n( [9 y. F q3 [4 Y2 W' B8 Q3 ]
碎芫荽 適量* i* S l5 v- c% z
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乳酪汁
4 N' y5 n1 k7 p( M: ^tvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升
% i2 e! S8 M; @/ ~) Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* O5 A3 P/ P9 r) S& y& D) R; o/ j& t
芥末 3茶匙
6 q& B% U8 R6 X; p5.39.217.76辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ F% v0 a1 P& _" \. V
( `; c8 z* k1 b+ l做法5.39.217.768 R. i+ y% f4 w. A1 A
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ G& Q/ g! V% V3 W
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
. ?9 ]$ e- Y& m3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5.39.217.76" w' m, c8 S/ `5 u( L, p3 e
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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