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材料：
2 A% I8 X' `5 J6 [去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇- H9 A( Y4 ?& z5 S. ]
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調味料：
# u: V8 D" Z( ^) y/ g5 W4 w- @1 R味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇8 ^$ @4 Z' }5 M
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醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, {1 Z: }/ ]& w/ O; W9 i
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：: c' w1 ~" O( Z/ y
糖360克，鹽4克。$ j5 c/ ~9 d+ t" ]4 k
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做法：
; Y4 \* E( b6 K# U- @, L5.39.217.761.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
# B& \& E4 {3 z, Z公仔箱論壇2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
$ }4 G4 A) s- b( n0 L4 y3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。公仔箱論壇! o% H) }3 k. O! \+ S& p. o5 d
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8 _% _3 a" ^9 j! w( Y& r& r公仔箱論壇小貼士：5.39.217.76* i- h' ]& y4 A* k% u% ~$ @1 j- G* R3 \
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
7 S0 k7 a/ N+ g( K- ^; ^2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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