[中式食譜] 避風塘炒茄子

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2 c9 z+ t( C- v" W* u/ J- btvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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0 k* l1 k5 c( Q調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 5.39.217.76" h5 e# X) i! B/ k; f1 P5 p" k/ S' e
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 n# F$ X5 C7 u7 r6 U  d6 N( o
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 9 ]# a8 S  N: A; U- R; l  I# C

. |) _3 H2 t/ E3 m; `3 i) D3 F2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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9 L0 `4 p& w- i公仔箱論壇3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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