[中式食譜] 當歸百里蝦

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9 z+ H# Y8 w6 A4 _鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。tvb now,tvbnow,bttvb! t0 h2 A1 z+ |# L! I  b

9 q1 F9 I) V' A4 M* [# Q$ n3 G福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
1 ^+ x" U: ?" K- wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 S( s4 t6 P" s9 Y. p' n
做法
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3 y6 m" c$ I# u: ?0 H: `5.39.217.761鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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0 F1 t1 x$ k( Y4 t) G; p6 {5.39.217.762另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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# p, f' p- i, @5.39.217.763將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。