[中式食譜] 當歸百里蝦

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2 u( R1 v2 c4 k  ~( n5.39.217.76鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。5.39.217.766 _( U0 q& w- @# l; L
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb6 G% v3 a1 O: [, T1 s8 A

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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。1 u- }5 H, t* n5 f' p8 W
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。