來源：大洋網-廣州日報 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I. f- b) S* f9 [3 e
' [' L% ]! ^- s5 u* o7 @3 J2 d2 }, L
 5.39.217.769 Q2 h' j6 H& h
: Y' L9 m/ R* T' j1 k公仔箱論壇 夏秋季節為涼瓜的豐收期，涼瓜甘涼清熱，是時下較理想的食材之一。涼瓜以果瘤顆粒越大越飽滿的為好，其中又以杜阮出產的為佳。今天推薦以豆豉、鹹肉燜制涼瓜，若火候拿捏得當，甘香誘人，是一道清熱祛心火的菜式。公仔箱論壇; q1 t+ g* u: ]; W% w
7 ]* l! C' W, D
材料：鹹豬腩肉250克、涼瓜400克、豆豉30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克、蔥段15克，蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、花生油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 k" m' w% L1 M5 z2 O
5 E d7 Y1 n8 q公仔箱論壇 做法：涼瓜洗凈去瓤，切片後以少許鹽拌勻，出水備用；鹹肉切片出水後，開鍋爆香，加入少許生抽，令其稍作上色，然後再爆香蒜頭、豆豉和姜片，下涼瓜大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油，以鹽、糖、胡椒粉調味，中火燜煮15分鐘，然後加入鹹肉和蔥段，繼續燜煮5分鐘，最後加入少許老抽增色，然後上碟便成。
' A7 a/ u$ H8 ~; @% ?: |0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f. k) Q1 {# k/ x5.39.217.76公仔箱論壇 Q1 L, _" K( p
5 x* l8 T0 O+ h& B
延伸閱讀5.39.217.76, s+ N$ e3 N! p0 ]( N
7 J& ~, _1 A- X$ k" }# f. n
Green Tea Protects Against Cancer( r9 l4 w0 S& ]' u! D$ Z
: @" a! P5 Q9 U i7 QCereal Flakes Healthier Than Puffs5.39.217.76/ Y0 o' |/ o9 J# q8 F+ d ]2 }
4 y( H& i& g; o公仔箱論壇Cola Causes damage to Women's Bones e" t2 |! K' i7 O1 C
2 d' S9 i+ \$ ~7 r+ mTea: Drinking to Health and Beauty
2 i, O- ]/ g) S* A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 ^9 S9 ^1 W- x- A$ C2 k
|
發表於 2008-9-23 08:59 PM
| 