【所属菜系】
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: |/ }$ F) M' }. F- S0 a( ~5.39.217.76 【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
0 T4 g* e' A( u公仔箱論壇 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】公仔箱論壇8 f8 Z2 @9 N/ M& l0 K
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
. G! I1 K1 J1 ^% ?5.39.217.76 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】
' V* i/ |, r, |3 `- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x- D2 V/ A0 S; D! Z 口味：咸鲜味
1 G5 z; {# U9 e+ Q1 u, ]% D. h 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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