Ricky's home cooking
9 t9 W8 t1 `! R" X1 D0 T9 D5.39.217.76Sangria 西 班 牙 特 飲' s' N' P, s1 v! C; I
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/ W9 |( m: `5 p/ ^$ V" R; Ltvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
$ I" ?1 Y/ M' I' ? L9 F7 y5.39.217.76製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 & @$ T0 v2 G& ?7 X8 q
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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' M5 k# m1 v4 P6 J6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 I$ W! P) B( T4 c$ [
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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2 N- y; O& s" v8 q" b$ \9 e3 x1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）5.39.217.766 E6 ~. o" ?& r3 z
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 M* V( W/ {/ n3 G2 b& J6 d
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
8 ^+ C6 ?: b/ K% c* o+ fWhisky ︰ 150 克 公仔箱論壇, s; \! h! \- H$ `% C9 D
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 B: f* C2 `; C& r# c4 O
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
! F! G# Q8 ~$ p1 y% ^公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
' N% }# j3 r* a3 q2 i4 @蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
4 f2 ?% [" ?% p n" ?/ y2 F1 X3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 |* T( v) H3 S" `5 l u
+ L+ Y# @! T. Z! g5.39.217.76公仔箱論壇: ?! i! V( u% ~
Steps
7 a; |! t0 Y6 y$ u3 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。/ d- n# K* {" }8 d
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/ F5 \9 e; o, @& z; l5.39.217.763. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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9 d$ j; V# O/ @5 u: Z3 M/ @4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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) s; u& ], r/ O6 h5.39.217.761. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb% x# C$ } w, H$ q
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇7 n5 Z* l; \$ p/ [" v0 f( j5 }
About the Chef, Ricky Cheung0 C' ]( D* t1 E7 n3 s0 t$ z. H
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
# q% f$ V6 C; \& n. Q& \2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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