 tvb now,tvbnow,bttvb& x% W; X% \" i1 g3 N. V
[$ w) F4 ]4 _* a, _$ }9 q
材料公仔箱論壇6 \3 [8 U8 K. [" }6 ^
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 f7 f" U* S
5 V( N- ^6 G' t$ d: ^3 D' g0 h" g' C f6 c R2 I
做法, W4 s0 ~% s1 }% Z# w3 _6 e
1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。
, e' @0 _) N. d0 U) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^; Z! d* E7 @( i. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。公仔箱論壇8 Y! ]# s+ v* A$ f
6 A. O: J& q2 a( J- V# o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。公仔箱論壇* V \7 D$ f$ H0 l" Z# v4 D! d
公仔箱論壇4 j0 s* K% G/ W, H9 U8 p% o; j6 P
 * B0 G% {/ Q! x1 w! {
0 C( Y- u( l" n3 h% E/ e; f
! z7 _( h0 y w1 T公仔箱論壇% Q$ N- P- L- S- A. q3 N
9 r, Z$ F" L+ P$ D7 D# h( H/ }+ T8 Z7 w: B1 U7 E
貼士公仔箱論壇2 f" y4 ?1 s: H
用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。
8 H/ L2 x- P7 w7 I0 O, J# j! G5.39.217.76 |
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 