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麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
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做法
& J$ A }7 u) ^4 _, c% _6 ?% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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3 Q8 H I( y. B) s0 U% t [2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。4 B" e7 {# Y. c1 d. x# K
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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貼士
& x8 O1 r; ?) a0 c) f+ r5.39.217.76煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。5.39.217.76: U9 u8 S. ]" ^) s2 r
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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