这是一个由水煮牛肉演变而来的菜,因为有肥牛片和金针菇,看起来仿佛更像火锅,不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候,来这么红红火火、有菜有肉的一大锅,真是解馋暖胃、滋心润肺。
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1 H$ M( c* D- m- e5 r+ W- P% R5 K酸辣肥牛的做法公仔箱論壇6 G7 _/ D. U; w8 f, R) d
材料:
' y. s7 B: l; y! C8 a# k$ dtvb now,tvbnow,bttvb肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
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0 w9 K& {& X, _2 w+ T/ p& z公仔箱論壇郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根tvb now,tvbnow,bttvb& T( r# n+ R# a
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做法:
0 x2 R5 Z& R" r# T& Mtvb now,tvbnow,bttvb1, 豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;
# [3 K" p/ {0 x2 E6 Y0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ E- B: ?3 \$ Z

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. R# D( ^+ {( m; S f2 d; l9 qtvb now,tvbnow,bttvb2, 金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;' L: Y9 V( H; Y. o
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1 Q5 w* x) r1 J+ f/ `3 O# L公仔箱論壇3, 将金针菇铺在一个深盘底部待用;tvb now,tvbnow,bttvb: T& Y2 [/ s/ ?% l
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4, 锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! d' }: |, Y9 R' d2 Z1 A) w; [" A
; z P" G9 Y/ dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 A5 m, b- U1 u! p1 p. N0 b
8 ]3 N8 Q2 w1 U& r( Y5.39.217.765, 加入3碗肉汤(或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸;
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6, 放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& z+ S+ X& ~: v2 d
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+ u' ?0 V G+ z& P( {6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7, 连汤将肥牛倒入大盘中,将剩余的蒜末撒在上面;
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8, 锅洗净,倒入适量油,放入干辣椒段,待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出,剁碎撒在肥牛之上;
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* L9 b3 {! ~) }. J9, 油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上,撒上葱花即可;
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