上個成品先; S3 m4 a' J; N% X2 G1 D1 P( ?# J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 \! J& Q* q O/ x
$ F; }+ t+ f- F# n; D) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。7 W5 k, @' ]0 J+ P9 P' g2 {
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原料：) o5 ^! W' F @# v" J% x2 }
: P6 L' h* h, n公仔箱論壇活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙5.39.217.76# w" i0 u+ R5 k. r% k
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調味料：
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/ [9 A B* ~0 F0 a* Q8 @" e' v3 |tvb now,tvbnow,bttvb食鹽、醬油、料酒、白糖% z+ z8 P# ?+ q. u# E
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雞先登場
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" L J- ]8 J0 A% | S8 [4 r) B其它材料登場
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1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉+ R0 v$ n' C9 Y. P e9 ^" c
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# Y! v) O4 l4 F( X7 @$ C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
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2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃
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) s0 z3 V+ o* M, t3 o! Qtvb now,tvbnow,bttvb炸好的雞塊撈出瀝乾油
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒tvb now,tvbnow,bttvb% o4 e, N& Z4 N
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5 L) X2 z7 X# J2 b$ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 M, s6 z& F4 f2 P4 n% f7 a7 g
5.倒入炸好的雞塊翻炒
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( H" R B w6 M e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 e4 N$ H8 k1 l
, ]1 H/ p5 B- W9 q# H9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可5.39.217.76) B9 x1 w) `* z v" U7 {# d+ O
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( y5 D! {' J7 N6 `5 Btvb now,tvbnow,bttvb此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點
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來個特寫tvb now,tvbnow,bttvb- P4 G1 \! Q; O/ x9 E. c- n
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# I( }- V1 j. Z+ `* D9 {: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& h) o0 D, [7 D0 e. Q+ \) m5 x$ z
切成圈圈也好看4 Z# {9 O1 c; }5 m
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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