[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：
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. H  P( K! m  ]0 ]. p: r5 T寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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  J8 ]. Y& T$ |# ?公仔箱論壇白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香3 ], t$ H( `) \

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) b$ p9 r  ]" \' g" q9 I7 l做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ [. X5 R/ b% W" }+ `, |+ Y

8 I; j0 ~6 A9 w# J- u' M1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2 f+ R+ M: |  R) A$ f2 [' ?tvb now,tvbnow,bttvb2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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7 a, |6 e) Y3 S+ ?5 r3 a公仔箱論壇1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；+ e0 ^! i2 w$ `) Y; Q/ e6 Q, t

2 u; o& t6 C5 r2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。