[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料5.39.217.76, i3 F4 l7 @" t0 h
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許- S0 Y! [) D+ V3 g
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; _  h2 K9 |' T! e+ Z5.39.217.76做法
4 t$ N8 `+ l" x, e& f* {) ]1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。; p6 s- g0 g( d% t
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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0 Y2 p3 K9 u; z$ ]; d& }0 C) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。5.39.217.76; n) S1 R* t- f. a; v
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。tvb now,tvbnow,bttvb/ y& Q( u4 {- t. @8 w