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材料
. I8 k. m9 ?% A公仔箱論壇冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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3 F# J0 Z7 v! u! s d: D0 n9 N( B ~做法
1 [# T' V' } K8 R! f. w5 B9 i1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 Q) l# s5 X3 H5 w3 {1 T
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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- B+ w- v# }) R; K; c0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。公仔箱論壇" E6 q& v% D+ |" i, p
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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