[中式食譜] 蟹粉甜白

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. b: U6 v. e& Z公仔箱論壇材料# c' k+ W  W) N
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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做法/ r3 \3 e9 ]: ^8 M* U
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb; Q) M2 j& u/ A7 l0 N
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' ]8 ~5 O) U$ ^
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。0 p8 ?" C1 r9 V2 O; z+ K
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。公仔箱論壇- j  d( p$ ^6 e4 F8 Y
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。& Z6 S/ p7 f2 w8 X3 k