【早安健康／張維庭編譯】
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從小就常聽到「一口飯要咀嚼三十下」的告誡，除了能幫助消化之外，還有抗老化、防蛀牙以及瘦身等諸多好處！雖然知道咀嚼的重要性，卻覺得知易行難嗎？不妨透過這些健康又有嚼勁的食物來守護健康！
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" H& |. n3 J; o7 m. b5.39.217.76多咀嚼能防蛀牙、口臭 還可抗氧化
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' M0 o$ ~0 E2 w日本審美牙醫權威石井智子表示，近年來唾液不足會造成蛀牙、口臭的知識已經廣為流傳，充分咀嚼能讓口中唾液增加，還能釋放一種被稱為腮腺激素的荷爾蒙，具有抗氧化的效果，促進皮膚新陳代謝、預防皺紋、促進頭髮與肌膚生長，幫助骨骼、內臟以及肌肉發育，與唾液一起被吞下的腮腺激素，還能幫助腸胃蠕動。
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; \$ F& T/ k" K! C- d0 u3 n日本健康專欄作家生井理恵指出，咀嚼能讓大腦活性化，還能促進味覺的發達，除了自覺的增加咀嚼次數之外，可透過五種食材來輔助，適當加入早、中、晚餐，達到抗老化的效果。 + B/ I2 X O; m' b `& Y
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1.蘋果
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+ ?: s8 E% X$ `$ X7 y/ o公仔箱論壇富含多酚、果膠以及膳食纖維的蘋果，有著爽脆的口感，能自然增加咀嚼次數，而且還具有美肌、改善便秘和水腫等等好處。蘋果還有著天然的甜味，如果想吃點心時可用蘋果取代麵包或是蛋糕，攝取營養又能抗老化！ tvb now,tvbnow,bttvb% o! W+ {3 ^: j1 j# d+ B
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2.高麗菜
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富有嚼勁的高麗菜，如果不好好咀嚼就很難吞嚥，因此是能自然增加咀嚼次數的食材。不論是煮湯還是炒菜，調理方法十分多元。 ! t! j1 { Q0 d4 y1 h
( u2 ^0 l6 J' I2 j# B/ {+ d, ]3.章魚、烏賊
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+ g( p7 y* a/ M1 n+ S& n海鮮類中最富有嚼勁的食物，來源安全的話光是生魚片就很美味，而且和蔬菜水果不同，即使充分加熱也不會失去口感，很適合適度加在料理之中。
5 f6 e$ b! f# K4 N, H. [5 F: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' \- F: V4 t+ G
4.牛蒡
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膳食纖維含量高，調理時比起削成細絲，使用菜刀切成條狀，更能增加口感。
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5.堅果類 . @1 I1 e+ K* z( c) t
& c) O% t2 V0 p/ Jtvb now,tvbnow,bttvb富含好油的杏仁果、核桃等堅果類，不論是單吃、撒在沙拉上都有助於增加咀嚼次數，是十分方便又健康的食材。不過要注意熱量很高，因此加的份量要適中。一天七顆以內為佳。 |
發表於 2017-12-27 02:49 PM
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