[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, m+ a( \|$ J- v8 Y	1 個 " V7 U0 S$ A$ [+ ^* Y
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb) v: y# I+ q# S# h) L7 N	1 個5.39.217.76, W( q0 E" c, j' @3 f9 Z- f
膠刮7 @0 K3 d8 {7 E- i+ Z	1 個tvb now,tvbnow,bttvb! U* L: ^# {0 E: ]* R1 Q. S: X
牛油紙（包長形底）, Y8 Z: \| I9 ]$ q( M9 f: G& P	1 張$ Y% s9 [7 b2 \9 Y
打蛋機 6 \; W. M6 @6 F3 @; P3 K	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ z# w7 M( s; K& H' s" X/ s
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }! q7 b2 A( l2 a0 y; {
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。* q% h9 ^0 F5 g3 L& `( {
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb! h: {5 _& }" S
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 - ]! t# S; A4 m7 U3 \- I
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。# h, e( u0 H, n

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 K: ?! [+ M- ~$ v J T1 u 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) Z5 t' C5 ~) U2 L+ H$ s% G. k	2 e, I1 P A; e3 p. X
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ; b+ k: G+ r3 p4 O \　公仔箱論壇2 R0 i x$ u: W3 F9 e
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇3 c- f. [" d0 B
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 p$ a7 r) \8 l% L# ?: X/ R0 U
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。% M, N3 Q; K$ d! X$ J