一、川味凉拌青瓜:5.39.217.767 \, T+ _; w2 Y2 \/ _
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺! s7 }2 i- }$ u% L' }* h
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 5.39.217.76/ O. T: D. b! A
二、凉拌青瓜:公仔箱論壇9 ~8 `8 k7 a4 P0 Q, H
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
/ A: H+ f, K& i! x" c- h! o公仔箱論壇 2.把香菜切碎. 5.39.217.76$ {( D" _; n, {* L! G1 S! \
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 公仔箱論壇! x' x) c9 q+ P% P; y
4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% u; R$ V M: }! z: ] O
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 公仔箱論壇8 [4 J% n# N }* }2 `$ T, f) m! C
三、糖醋青瓜： 5.39.217.76% ^6 k6 f1 G, _3 Y4 F
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
1 Y& B+ g/ N, s8 }5.39.217.76 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w& [6 c1 A, D* [2 q& J
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
8 j. r' x1 H) V5 } 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K' m3 ?+ {+ t5 l- }
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 公仔箱論壇& I% A# M" z$ i
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四、凉拌青瓜:
0 s- V1 _$ O9 C8 G& q& E5.39.217.76 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
6 M# B8 a; W M" Z0 b8 y$ I f9 P6 P5 Y 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。; f* n2 G/ n1 `/ L7 y) s
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五、凉拌青瓜：
* C* Y* _) Z/ } 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! s- N t% ]& V. V
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: k& R2 d4 R- j5 e3 Y
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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