| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)5.39.217.76: S: c- E( B2 O# i9 C: x& j( A4 v
| 日本豆腐
" X Q/ H; t6 m0 o, H: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1磚5.39.217.766 R! H' o! r( s
| 天婦羅炸粉
6 r5 `0 R# t/ l1 E3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許公仔箱論壇" n0 _ ]9 W. W- m8 \
| 蔥花
K1 q5 Q3 A& F' W |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許
6 Q7 h. Q8 h( c) xtvb now,tvbnow,bttvb | 黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, W" r/ A) [$ O4 E
| 少許
; T4 j* M F; f: z2 D公仔箱論壇 | 鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 y1 b4 u4 X; v
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ U& D* B) e+ p0 o: n! }, L( [
| 伴汁材料
8 ^7 \" j0 L. @0 z' Q公仔箱論壇 | 昆布魚高湯
5 U, o5 _8 q0 h& Q | 200 毫升公仔箱論壇- \& N" l- A3 M- t6 N0 @
| 日本豉油
/ M: `) `' `4 r0 r" Q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
# ~5 f" N+ R3 E: B | 白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( M, _: x0 M9 ]
| 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D3 C; @/ w! k. D
| 日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇* p, t5 V5 z3 S0 x" I
| 1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& V- w0 c* V @
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製作過程
/ X: \. m* Y) g0 O4 F0 D- rtvb now,tvbnow,bttvb | 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. s( r* A# k: o. {) ^$ |4 b
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
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| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
Q3 t& r5 [ Q3 J! `$ m6 f5 E- C | 3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# }& p. U4 J3 n
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) i7 }, U: _1 A( {
| 1.
, \' ]3 _; Z; \' {; `1 ^ S公仔箱論壇 | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
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| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 l# e- @. L. n5 |9 o" ?% }( y
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦* @! I0 b) R3 {/ E8 k, G
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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