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四人份量
3 M9 z- V9 _2 {0 |公仔箱論壇薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- @+ Q$ W4 M( X1 x2 X
薯仔時候可以處理其他材料
/ q! y- t; Z) Z0 a! atvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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g( `. [$ K* D, ]5.39.217.76免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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# F# _1 ]) M& h( y9 L薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
. A% X. u1 w! i5 K; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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* ^5 Z/ t, D1 f, i& S5.39.217.76用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！5.39.217.76, A2 W K2 W" x' R5 r
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟tvb now,tvbnow,bttvb N0 t& D6 ^' m+ _
4 T/ D' c1 d7 ~- t# t# w三樣材料預備好晒- w( P( `! m# \4 z
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
& o* S) y2 P( T) g- j8 I% d4 C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. ~0 x5 ^* A, T
此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！公仔箱論壇' b8 J* k) P' }# _: t
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！8 M0 h( ~( b1 _, z: _
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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7 V; X' T5 ^- U" N# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外預備一些沾手用的粟粉
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% D. s3 K } f; B) ~. f每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！6 T: m& |. f; w% b% p F+ {6 m
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7 \( c( j% K5 n9 Z我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！4 N* v* ?2 C8 T, ~ x
! K6 W8 c! n/ u; W$ P9 U有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 d4 s0 Y) |! H. y w$ d+ L
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& _; r) M8 e' F [+ H+ t3 o: E完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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