[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅4 Y. ^" H& @5 J( @! T2 H8 w0 }
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! S! c6 }7 m4 q4 H1 I0 a$ p! O
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 \7 h2 ~! A; C# w" ^2 S: A, A
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
: ], [- K% j3 }. u, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
5 x7 F1 W+ l" Q熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; _4 T% m: O1 X
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作法：
( P1 r/ H5 X5 c' Qtvb now,tvbnow,bttvb1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。5.39.217.76# U' A6 Q3 P- t9 }$ \+ M5 f/ j7 o/ X: v
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。3 r" `0 z# R" q% f/ K" e
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
& G+ L! V; A# s- c8 J2 G; k& ~5.39.217.76*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
) `4 s: C6 B. G0 D: [  C5 @( M3 W4 q公仔箱論壇3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
" ^4 p; n! U+ R8 L; \公仔箱論壇4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
( D9 I; Q% _* x/ Y公仔箱論壇5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。