 tvb now,tvbnow,bttvb) x: S/ {$ F: z" m& L8 L) H( T( Y
8 q: M& W, a. r# q" r
6 ^. `8 v+ X2 L' T& h3 Y5.39.217.76原料：tvb now,tvbnow,bttvb) M! ^3 E3 A4 O7 \: L y
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
w4 P! }5 D$ T. q; L) d5.39.217.76
# R& q/ R* |8 u- p0 {+ X% s2 N
( y. f' e1 D1 o公仔箱論壇
`6 E0 Z! H1 C+ H+ C/ Y$ P$ w" r公仔箱論壇8 \3 A" Z. C! N" L/ J9 R
" r6 J' k8 ~7 A做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; [ G! O7 j* A- \3 {
炸酥肉：5.39.217.760 ]1 ] M" U7 x5 E
1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
7 p% P7 b- T) t4 q* p' g鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；
( D! L$ B$ K r3 _8 D公仔箱論壇2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；5.39.217.76/ }. w3 o+ N6 a1 A* E
/ ^/ l0 w- q( w4 U* T
) Z9 {! ~, H! ^. |4 e% ^- N7 @公仔箱論壇. j8 ^% { c" @/ n9 {: @2 K) N; ~& w
3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；) k- g8 B' L/ _, V; |
4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
4 C- n3 X4 ]( L& a5 p# w: Gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~ {2 P* \& M. a% p; ]% b! D
 5.39.217.762 L8 \, b$ S; j0 v( p& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e J* |$ ~& v. M1 D
( a% ], c" Q! n# h h" E! e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 E; h4 t- k+ \6 M4 r7 z
* M, ]& H0 ]4 ]. y
焖酥肉：5.39.217.76( Y( G+ ?, m4 ]
5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
4 {/ T1 v7 v0 u- R2 P# ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 M0 \, V: d8 X4 R, @
; P4 P! ^/ ?+ t- H. F+ d& I公仔箱論壇
) X5 D) @" A y. c$ mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-22 03:10 PM
| 
