 ' f( G& j" Q' M( ~( v1 h
& z; R6 r2 K1 Z8 P9 Q. }) W公仔箱論壇
2 u6 s$ }0 F+ x' J) gtvb now,tvbnow,bttvb原料：( I- Q( [6 `( A ~, L
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
; w |6 n( o/ `% Vtvb now,tvbnow,bttvb5 |- s$ h! d& D, G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M# w$ y7 X! u9 q
9 t" b- Z. _" U# |/ _$ G2 a: Y
% \* s0 `, I7 n/ ?: ]& P
) w$ _3 s& r' ?8 A公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ S+ T) O! N0 U9 m
炸酥肉：
4 ^0 [% M9 h" S! k& a7 x1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。公仔箱論壇$ Z2 c/ g6 m7 p; V. [
鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；6 W! |3 N( n! Z$ n- y' x
2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
5 j4 b0 C/ q! r4 s6 ~2 M1 I, r! x) E; f6 M5 `* I
 * h. I8 M% I# @- d; d$ Z
2 z( x: L; \: F M6 P. q5 h3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
+ ~/ Q# x# ^7 a# j" Z; C4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
- p# `* S( |3 g9 p7 S8 B2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L2 e; B3 f# d6 V
' F/ S0 u8 u! Z公仔箱論壇
6 b/ a: W. ~/ R( L5.39.217.76
; _3 d9 f D; x4 N) i8 @& Z! u. W% R2 H5 f# s6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 p! n1 n5 M/ a- V) }
焖酥肉：
& o3 G* f9 \% b; V& H- otvb now,tvbnow,bttvb5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。5.39.217.765 ~. X. T' x6 G+ N U
$ S/ D& Y, D; c, k6 e& d5.39.217.76 公仔箱論壇8 u$ L* q/ [8 y# \) g5 G+ t, i! C- z
' J. G" z% `" i$ t' s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-22 03:10 PM
| 
