, w+ C# s5 a3 l) P7 `0 y8 d* K嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇3 T* W. ^: f X/ c4 T% k" i
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; Z0 [4 m& V. E" X- y( }- C- Wtvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍
0 ^+ z- p; h. h: C, S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
0 B0 f& w5 K# o. Ctvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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5 g( n: y9 F- _: R5 }- e公仔箱論壇（2）江湖小棧
O) q- x3 }6 c3 w4 B2 D這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% z" {+ H0 C
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F- W: j- F! d. E% z9 V$ ?$ g
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7 L' U- m5 N- X( P0 ^/ d. r榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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% K2 S. N1 A' K+ ]# }（3）榮記茶餐室; M! x- g' J/ x; | G' U$ u
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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8 Z& ~/ |5 |" C I4 t ?, H# ^地址︰慈雲山毓華里12號地下5.39.217.76+ x% D* b! r/ p5 y& l' ^
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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