) I: Y; B |' R# p公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。5.39.217.76& J8 R, f7 p1 \# @' ]; A
9 B D$ ^* P1 o* _' S8 s* ~/ W+ U( p聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb# z* E! T7 E* b
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（1）嚐囍5.39.217.767 x( S$ _' f# s! J- G4 @
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
9 c% L) {/ g7 x ~, n+ c8 v地址︰西環北街25號地下
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2 U1 K+ x9 p$ l# z. x5.39.217.76江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e# O1 d0 X z3 D# i% t% S
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（2）江湖小棧5.39.217.76# }& Y: n/ o! p4 A& N* _
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。5.39.217.76% H) R6 o; U# P# m
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇$ z% W% `: ~" V! u
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" u2 f5 ^- V r2 K5 f
6 i9 U& P9 c% N! e/ T! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室
# G) }2 [4 R) A& qtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 公仔箱論壇0 g3 b- J1 A( P
4 e3 P/ i6 q" N6 r6 m地址︰慈雲山毓華里12號地下
1 a5 r6 ^6 ~- }: E; g5 ^! rtvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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