[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# O- O& _4 ]) _/ {6 o9 T
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb: L* }  J" o& r  r  K, u

# d7 N" s  _2 n! \& D$ R- X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 i7 P* O, S( n
調味:     5.39.217.76( l- t9 N! P2 ~4 J/ ], w% C1 L
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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做法:     
4 ^+ R( x% a9 J! Btvb now,tvbnow,bttvb1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。& [9 o7 X, S! K* X7 g

8 v2 P; t8 h. p( f) x6 x# y+ z公仔箱論壇2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
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& C. H$ o: ^$ c5.39.217.763.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。5.39.217.765 k% `, W# U0 H( I+ ~% y9 @

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