[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     5.39.217.76. O" i  J8 I. H, D; ~0 D  K
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）2 O! r) L! |, m2 [

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& o# i7 G$ i1 X3 v5.39.217.76調味:     ( Y- b8 X! l2 I7 b! d& D$ T+ J; ^6 N
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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$ @: a4 e4 O' f: I  ]做法:     
- t* a  f0 n8 N  z9 ^4 M1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- ?3 U8 T3 o" K# z
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。: p1 d0 `) |, v2 t4 |

# R3 N& q2 u% m4 x* ?公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。) i4 g; J, c. m8 r
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