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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。5.39.217.76* ?! \. ^$ s# Z# T
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
; s; T/ k- U# Y/ \7 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 K7 k3 V8 v' ?) `4 L* R
【五大營養功效】：/ w" @" k, [1 D* L+ l+ ^- |+ H
% i. K1 Z, r" p/ A' z9 A1 ktvb now,tvbnow,bttvb ▲一、平肝降壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% Z9 @% c4 a4 Q# Q
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
( v0 p' K! {. `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t/ P8 x9 ~% F$ m公仔箱論壇 ▲二、清熱解毒
) T; H# i" Q; X1 p3 O4 C" s# H* Z 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5.39.217.76; l3 X# D5 a3 O
2 h& `+ x9 ]1 B Q7 J5.39.217.76 ▲三、防癌抗癌2 ~$ D# K# o/ h* y* J! @8 r Z7 ]
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 K5 p6 ^$ W
4 _' A$ w& F2 d5 _2 _0 @& d ▲四、醒酒保胃
: {: W9 Y+ z( K9 R 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛
: k8 K+ ^; U4 Y5 |/ W 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 ?( z! ^2 C% o4 m4 g
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【 忌食】
0 b/ ]7 \( } `+ P/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。/ K0 Y' c) ]' ^- E- i8 ^
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【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
" E( \( t& S4 k: k( W. u 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: q$ D6 F; z# E3 P
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［做法］：# n8 I$ H/ B) }; {: I% D. m8 M
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 }: y, \( K
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。0 T4 e6 O* R$ z' h! L, h
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✤推薦二：芹菜粥5.39.217.76' z! S, J& H( ?8 E
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［材料］：
5 c ~& n: [$ n9 B1 L, P7 ^ 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：5.39.217.76 j& [$ m R- {
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
% r- T/ l$ A2 Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M- u* g; M# ytvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb1 t& a0 S/ b+ {2 M/ [+ o
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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8 s* E( ^$ L5 }2 |9 {: U+ Y公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
9 w. R& K$ T" J) D3 Z Z2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 t% p8 c* v5 g" |& T
［材料］：
* Q4 }1 Y; ?, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽公仔箱論壇" o( O/ M. |1 [1 b* B/ N. n* m+ F
8 @8 A! ~+ J0 _# b# Z- g3 a \$ G1 B ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* d+ q. D6 X7 X$ u3 S$ u! r
& M* M6 l% h% I& |$ H: l, Utvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A; \6 I# G- o6 A; E
4 g% M3 p0 y4 p7 `8 }$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇( T9 |4 J3 ~$ i w( E3 E( G
! t3 \: p/ D* k6 T/ C( }" @ 5. 放在砧板上切開裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 @- x3 T* i
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✤推薦四：芹菜煲紅棗1 O- H9 k& P L! t9 Y7 _5 ~" ]* C
7 ?, ~% V9 U l6 S1 ctvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
$ ^4 d. a! L; i# \) p公仔箱論壇 芹菜200-400克，紅棗50-100克公仔箱論壇- v7 r& V3 g0 t# I) _% e, M" @
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［做法］：
- a T, W; J* h6 t3 p- x 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。6 l7 H6 e9 A: _2 |
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' i8 E' Z$ |) Y6 E" o6 x 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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0 w% b$ H1 ^3 u3 i9 r4 F0 A" c/ y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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2 l( k1 h6 J5 X+ I" z* v. D# J3 e公仔箱論壇 ［材料］：
5 N U9 @+ z, q7 s/ w 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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9 Z" B ~( ?; B) S% {: O$ {9 C% M* v5.39.217.76 ［做法］：5.39.217.768 @% Z/ |8 y: ^% M$ D3 W2 v
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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9 r2 m. F. w$ M4 ]1 @1 J5.39.217.76 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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* ^' n+ S- `" o' h! }+ ]$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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