& M! N0 a+ g# r. ^, @3 H% u5.39.217.76嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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4 q; w' Z- _5 D' ~聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 s* h+ J H4 c0 z
5 @; p4 F/ d. i8 Y: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。5.39.217.765 e: q' J5 l0 V# B$ d7 J
地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb7 K! U. ~2 T$ [
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# @: S [# F% u) ?+ d! h9 O公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。3 X# N' ~8 l3 B$ ~
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這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
0 k; |0 q& {. j0 t v6 f* F- {地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖" p7 {( [2 j! V& }3 c; |
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室! h3 F5 k; S7 J5 |+ o2 f
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
' d$ ^% D& t/ k7 |& q7 C' y9 A公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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