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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。5.39.217.76+ g( g& c4 }( { u
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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9 E( r0 l, V( y0 k公仔箱論壇（1）嚐囍
- ^* l. f/ K* x; u' M: `這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
6 Q9 G X0 C( \1 w0 p% ~$ t, j0 w3 \地址︰西環北街25號地下5.39.217.767 R* i0 A# y& I& N
5.39.217.76! v4 b$ ]3 } _# ]- \
+ A8 i/ U% @. J2 e4 Z. R4 gtvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
+ u. O" U! u# y0 x9 y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 X1 U" i3 m0 k) X4 H
（2）江湖小棧5.39.217.76; S/ D/ S1 e G
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。5.39.217.76, ?$ E2 A$ N' S+ z. k8 Q8 s
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
2 g7 a( J& S5 D) r4 U* Q- I! N& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* [9 f5 Z7 X$ Z
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。公仔箱論壇9 i0 J7 [( `5 g2 H
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（3）榮記茶餐室
, f# D6 @" t7 b" H4 z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
* h3 w$ p) |/ n2 K+ }7 M3 d, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 z+ x# L- N- G3 a, P% y& i: {& G
地址︰慈雲山毓華里12號地下
1 a- M" D9 t+ M) }$ F* z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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